W sezonie letnio-jesiennym czynnych jest na terenie kraju wiele skupów runa leśnego, w tym grzybów. Działają nawet w niewielkich miejscowościach położonych wśród lasów, często także w formie objazdowej. Ceny owocników wahają się w zależności od pory występowania danego gatunku i jego tzw. wysypu. Im mniej owocników np. pieprznika jadalnego trafia do skupu tym wyższa będzie jego cena za kg świeżego pozysku.

Grzyby powinny być zbierane w suchy dzień do przewiewnych koszy wiklinowych. Należy je wstępnie oczyścić z większych pozostałości ściółki, ale nie myć. Muszą być także posortowane gatunkami - kurki oddzielone od maślaków. Dokładnych informacji na pewno udzielą pracownicy skupu.

Jakie grzyby możemy oddać do skupu?

• Pieprzniki jadalne: Cena popularnych i cenionych przez smakoszy kurek waha się w sezonie od 7 do nawet 23 zł/kg a wszyscy wiemy, że te grzyby rosną masowo. Można więc nazbierać ich nawet kilka kg dziennie. Zaletą kurek jest jeszcze to, że bardzo rzadko znajdujemy owocniki zaczerwione i praktycznie cały zbiór możemy sprzedać.
• Borowiki: To najbardziej cenione grzyby, niestety także przez owady. W skupie dzieli się ten gatunek na 3 kategorie: pierwsza - to borowiki małe, w białym hymenoforem,  nierobaczywe czyli tzw. marynaciaki. Za nie skup płaci 10-30 zł/kg. Kategoria druga - owocniki większe, z przeznaczeniem do suszenia szczególnie całych kapeluszy, nierobaczywe. Za te dostaniemy do 15 zł/kg. Kategoria trzecia to reszta czyli owocniki bardzo dojrzałe i "kapciowate". Przeważnie są już robaczywe, ale po ususzeniu nadają się do sprzedaży w postaci tzw. krajanki albo przerabia się je na proszek grzybowy wykorzystywany w przetwórstwie do produkcji zup i sosów. Cena tych "wybrakowanych" grzybów jest na poziomie 1 zł/kg. 
• Podgrzybki: Ten gatunek potrafi wyrastać masowo więc można nazbierać kosz w krótkim czasie. Za młode albo niezbyt wyrośnięte podgrzybki dostaniemy od 2 do 8 zł/kg. Skupuje się przeważnie podgrzybki brunatne. 
• Koźlarze: najczęściej skupuje się koźlarze pomarańczowoczerwone ponieważ inne odmiany są bardziej miękkie i źle znoszą transport. Poza tym np. koźlarz babka często bywa zaczerwiony. Czerwoniaki natomiast możemy sprzedać za ok. 5 zł/kg

Zobacz opis borowika szlachetnego , mleczaja rydza , koźlarza pomarańczowożółtego